Restaurante Equilibrio
Del valle
a la mesa.
Cocina de temporada con productos del valle y proveedores locales, pensada copa a copa para maridar con los vinos Matetic.
Cocina de valle
Cocinamos con lo que el campo entrega esa semana: el menú lo escribe la temporada, no la carta.
Inspiración · 01
Farm to table, sin la etiqueta
Trabajamos con el huerto orgánico de Matetic y con productores del Valle del Rosario que conocemos por nombre. La carta cambia porque la tierra cambia: es la forma más honesta que encontramos de cocinar.
Carta & Menús · 02
Cuatro formas de sentarse a la mesa
Desde la carta del día hasta el menú maridaje de 5 tiempos con la línea ícono Matetic. Cada opción está pensada para maridar, tiempo a tiempo, con los vinos de la casa.
Rosario Menú
Sabores locales en armonía con nuestros vinos
Countryside Barbeque
5 Course Pairing Menu
Optional Appetizer
Dos caras de Equilibrio
Recorre el Restaurante
01
Inspiración
Explorar →
02
Carta & Menús
Explorar →